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동물 가죽 보트를 타고 템즈 강을 노로 저어가는 여인들News 2023. 10. 21. 22:01
실험적인 고고학자 테레사 에머리히 캄퍼(Theresa Emmerich kamper)와 사라데이(Sarah Day)는 219km의 여정을 통해 템스강을 따라 살았던 고대 사람들의 삶에 대해 더 많은 것을 밝혀 낼 수 있기를 바랍니다. 테레사 에머리히 캄퍼(Theresa Emmerich kamper)와 사라데이(Sarah Day)는 템즈강 전체를 노로 저어가는 여정을 시작한 지 9일 만에 회색빛 폭풍우가 푸른 하늘을 삼키는 모습을 지켜보았습니다. 쏟아지는 비의 속도가 너무 빨라서 해변으로 노를 저어 장비를 내릴 시간이 없었습니다. 그들의 사슴가죽 드레스는 방수가 되지 않았습니다. 그리고 순록 모피 침구가 물에 젖어도 절대 마르지 않을 것입니다. 그래서 그들은 가죽 텐트를 덮고 소가죽 카누 안에 웅크리고 앉아..
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Caldo de gallina: 수상 경력에 빛나는 Natalia Vallejo의 조상 요리News 2023. 6. 20. 15:57
제임스 비어드 상을 수상한 셰프의 조상수프는 허브, 아보카도 및 전통적인 모퐁고볼(마늘처럼 두 번 튀긴 으깬 녹색 질경이)과 함께 풍부하게 끓인 국물을 결합합니다. 푸에르토리코는 아름다운 해변, 일류 뮤지션, 고급 럼주로 세계적으로 유명합니다. 이제 2023년, 이 섬은 마침내 요리로 주요 상을 받게 됩니다. 올해는 미국 최고의 셰프, 레스토랑, 요리책 저자 및 음식 저널리스트에게 수여되는 James Beard Foundation Awards에서 Boricuas(푸에르토리코 출생 또는 후손)의 해였습니다. 6월 초 행사에서 43세의 San Juan 레스토랑 Casita Blanca는 America's Classics상을 받았습니다. 음식 작가 Illyanna Maisonet은 미국 푸에르토리코 요리를 탐..
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기후 변화: 영국과 아일랜드 주변 바다의 급격한 열 증가News 2023. 6. 20. 11:12
유럽 우주국(Esa)은 지구상에서 가장 강렬한 해양 열 증가 중 일부는 영국과 아일랜드 주변의 바다에서 발생했다고 말했습니다. Esa와 Met Office의 분석에 따르면 일부 지역의 수온은 이맘때 평균보다 3~4℃ 높습니다. 바다는 특히 Duraham에서 Aberdeen까지 영국의 동해안과 아일랜드 북서쪽에서 따뜻합니다. Met Office는 그 이유가 부분적으로 인간이 야기한 기후 변화라고 말합니다. 그러나 덜 이해되고 있는 다른 자연적 요인과 인공적 요인이 기온을 더욱 높이는 것으로 보입니다. 설명할 수 없는 해양 온난화 경보 과학자 엘니뇨 지구 온난화 기상 단계가 시작되었습니다. 온난화로 위험에 처한 해양 생물 황혼지대 Esa 데이터에 따르면 사실상 영국 제도 전체 해안선 주변의 바닷물이 평소보다..
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그레이트 배리어 리프의 특별한 코너News 2023. 6. 12. 21:05
해양 생물과 지속 가능한 관광의 중심지인 서던 그레이트 배리어 리프(Southern Greay\t Barrier Reef)가 잠시 시작을 보내고 있습니다. Lady Musgrave Island의 웅장한 외곽 암초에서 우리 소그룹이 다이빙을 마치고 떠오를 때 근처 보트에서 우리 선장이 잠시만 더 물속에 있고 싶을 것입니다.라고 외쳤습니다. 고래 떼가 곧장 당신을 향해 오고 있습니다. 스노클링 고글을 통해 아래를 내려다보니 청록색 물이 너무 맑아서 약 20m 아래에 있는 만트라 레이 청소소를 볼 수 있었습니다. 광대한 하얀 하복부, 그런 다음 따개비로 뒤덮인 혹등 고래 다섯 마리가 우리 바로 아래에서 헤엄치면서 모든 것이 검게 변했습니다. 온순한 거인들은 우리 지느러미 끝에서 불과 몇 미터 떨어진 곳에서 활..
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Manestra: 푸짐한 콩 기반 수프News 2023. 6. 12. 20:26
Manestra는 건강하고 복잡하지 않은 점심을 만들기 위해 제철 재료를 사용하는 걸쭉하고 푸짐한 Istarian 수프 스튜입니다. 프리미엄 트러플, 올리브 오일, 와인으로 유명한 이스트리아는 크로아티아 북서부에 위치한 아드리아 해에서 가장 큰 반도이며 이탈리아의 영향이 강하고 요리법으로 유명합니다. 크로아티아 요리는 지역에 따라 크게 다르지만 크로아티아의 모든 지역에는 숟가락 위를 의미하는 na zlicu를 제공하는 요리가 있습니다. 이스타리아에서는 건강하고 복잡하지 않은 점심을 만들기 위해 제철 재료를 사용하는 두껍고 푸짐한 콩 기반 수프인 Manestra입니다. Manestra는 종종 아침과 점심 사이에 먹는 가볍고 저렴한 식사 인 marenda에 제공됩니다. 티타임이 영국인들에게 중요하듯이 크로아..
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아이들이 콜롬비아 정글에서 40일을 살아남은 방법News 2023. 6. 12. 19:58
금요일, 콜롬비아 정글의 한가운데서 한밤중에 군용 무전기는 기적, 기적, 기적, 기적이라는 국가의 기도 메시지를 생생하게 전달했습니다. 군사법은 40일 동안 정글에서 실종된 4명의 아이들이 모두 살아 있는 것으로 밝혀 졌습니다. 토착 Huitoto부족의 모든 구성원인 젊은이들은 5월 1일 이른 시간에 여행하던 경비행기가 아마존에 추락한 이후 실종되었습니다. 이 비극으로 그들의 어머니는 죽고 13세, 9세, 4세, 1세 아이들은 뱀, 재규어, 모기가 우글거리는 지역에 홀로 남겨졌습니다. 구조대원들은 처음에는 최악의 상황을 두려워했지만, 발자국, 부분적으로 먹은 야생 과일 및 기타 단서들은 곧 아이들이 도움을 구하기 위해 추락 현장을 떠난 후에도 살아있을 수 있다는 희망을 주었습니다. 다음 6주 동안 아이들..
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창조적 자본의 변화News 2023. 6. 7. 14:48
수 세기 동안 캄보디아의 바탐방은 예술가들이 크메르 루즈의 표적이 되기 전까지는 예술로 유명했습니다. 이제 고난의 역사가 창조 정신을 알리고 있습니다 당신은 Battambang에서 굶주린 예술가가 될 수 있지만 결코 굶어 죽지 않을 것입니다.라고 Theanly Chov는 그의 최신 작품인 1960년대 캄보디아 영화 포스터에 대한 경의를 표하기 시작하면서 말했습니다. 캄보디아의 떠오르는 예술가 중 한명으로 여겨지는 Chov는 캄보디아 북서부의 여유로운 강변도시가 예술에 대한 오랜 명성을 갖게 된 이유를 설명했습니다. 동남아시아 전역에서 창의적인 노력으로 유명합니다. 그것은 땅이 엄청나게 비옥하기 때문입니다. 그것은 나라의 밥그릇입니다. Battambang이 처음에 예술과 문화의 허브가 된 방법입니다. 음식..
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하수관에 금이 있는 도시News 2023. 6. 7. 11:36
Firozabad는 전통적인 유리 팔찌 생산으로 가장 유명한 인도의 유리 수도입니다. 하지만 이 도시는 또 다른 보물의 원천입니다. 그것은 숨겨져 있고 매우 힘들게 얻은 것입니다. 어머니는 30년 전 피로자바드 시에 있는 자신의 집에서 있었던 일을 설명하며 그는 사리를 태우고 그 사리에서 얇은 순은 조각을 우리에게 건넸다고 말했다. 그녀의 이야기에 나오는 남자는 마술사가 아니라 추출기였습니다. 우리 어머니의 고향에 있는 많은 비슷한 장인들처럼, 그는 귀금속을 얻기 위해 오래된 사리를 수집하기 위해 집집마다 돌아다녔습니다. 1990년대까지 사리는 순은과 금으로 실을 꿰는 경우가 많았는데, 어머니의 반짝이는 옷을 보물처럼 찾아 헤매던 어머니의 옷장을 뒤졌던 기억이 납니다. 하지만 그녀가 말했듯이 추출기는 옷..